ICS 65.150 B 50 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 20014.17—2013 代替GB/T20014.17—2008 良好农业规范 第17部分：水产围拦 养殖基础控制点与符合性规范 Good agricultural practice- Part 17:Net enclosure culture base control points and compliance criteria 2013-12-31发布 2014-06-22实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 20014.17—2013 前言 GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分： 第1部分：术语； 第2部分：农场基础控制点与符合性规范； 第3部分：作物基础控制点与符合性规范； 第4部分：大田作物控制点与符合性规范； 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范； 第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范； 第7部分：牛羊控制点与符合性规范； 第8部分：奶牛控制点与符合性规范； 第9部分：猪控制点与符合性规范； 第10部分：家禽控制点与符合性规范： 第11部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范； 第12部分：茶叶控制点与符合性规范； 第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范； 第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范； 第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范； 第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范； 第17部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范； 第18部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范； 一第19部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范； 第20部分：鳗骊池塘养殖控制点与符合性规范； 第21部分：对虾池塘养殖控制点与符合性规范： 第22部分：鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范； 第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范； 第24部分：中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范； 第25部分：花卉和观赏植物控制点与符合性规范； 第26部分：烟叶控制点与符合性规范； 第27部分：蜜蜂控制点与符合性规范。 本部分为GB/T20014的第17部分。本部分与GB/T20014.2和GB/T20014.13结合使用。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本部分代替GB/T20014.172008《良好农业规范 第17部分：水产围拦养殖基础控制点与符合 性规范，与GB/T20014.17—2008相比，主要技术变化如下： 一增加5个新条款：4.2.1.10、4.2.4.1.9、4.4.1.5； 调整了4个条款：4.2.1.1、4.2.4.1.5、4.3.2.1、4.4.2.1。 本标准（部分）由中国国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提出。 本标准（部分）由中国国家认证认可监督管理委员会归口。 本标准（部分）起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、国家认证认可监督管理委 员会认证认可技术研究所、中国质量认证中心湖北公司、中国水产科学研究院长江水产研究所、中国水 1 GB/T 20014.17—2013 产科学研究院、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心。 本标准（部分）主要起草人：邹世平、黄磊、王茂华、陈远新、宋译、戈贤平、王建新、陈恩成、负军锋 旭文、王世表、苟浩。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T20014.17—2008。 SAG GB/T20014.17—2013 引言 食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的 发展。因此，食品安全是食品链（如：养殖、加工、储运）中各组织的首要要求。 作为食品链的初端，水产养殖过程控制直接影响食品的安全。为达到符合法律法规或相关标准的 下，提出以下要求。 0.1食品安全危害的管理 本部分采用危害分析与关键控制点（HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在水产养殖 过程中，针对围拦养殖水产品的生产方式和共同特点，对员工培训、养殖场选址、设备要求（如：围拦、船 方面提出了要求。 0.2 渔业可持续发展的环境保护要求 本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规或标准，营造养殖水产品生产 过程的良性生态环境，协调养殖水产品生产和环境保护的关系 0.3 员工的职业健康、安全和福利要求 本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求。 0.4动物福利的要求 本部分提出了动物福利的要求。 本部分将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1的原则。 表1控制点级别划分原则 等级 级别内容 1级 基于危害分析与关键控制点（HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求。 2级 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的要求。 3级 基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求。 GB/T 20014.17—2013 良好农业规范第17部分：水产围拦 养殖基础控制点与符合性规范 1范围 GB/T20014的本部分规定了围拦养殖良好农业规范的基础要求。 本部分适用于水产品围拦养殖良好农业规范基础要求的符合性判定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 GB/T20014.1 良好农业规范第1部分：术语 GB/T20014.13良好农业规范第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范 3术语和定义 GB/T20014.1和GB/T20014.13界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 围拦养殖 net enclosure aquaculture 在湖泊、水库、浅海等水域中围拦一定水面养殖水产经济动物的一种养殖方式。 3.2 围拦区 enclosurezone 在湖泊、水库、浅海等水域中围拦的水面范围。 3.3 石笼 stonegabion 用网衣包裹着卵石的长带形沉具。 3.4 网餘 片nettingtrap 用网衣和柱组成的迷魂阵式渔具。 3.5 地笼网bottomnettraps 置于水底的、由若干个小网箱组成且各带有诱鱼倒刺口的渔具。 SAC 1