ICS 67.220 B 36 GR 中华人民共和国国家标准 GB/T19696—2008 代替GB19696—2005 地理标志产品 平阴玫瑰 Product of geographical indication-Pingyin rose 2008-10-22发布 2009-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T19696—2008 前言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标 志产品标准通用要求》制定。 本标准代替GB19696一2005《原产地域产品 平阴玫瑰》。 本标准与GB19696—2005相比主要变化如下： 由强制性国家标准改为推荐性国家标准； 修改了标准中英文名称； 修改了对嫁接育苗的要求； 调整了玫瑰干花蕾的水分指标，删除了玫瑰干花蕾的维生素C的含量指标； 修改了保质期的要求。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本标准起草单位：山东省平阴玫瑰研究所、济南市质量技术监督局平阴分局。 本标准主要起草人：郭永来、何道成、陈勇、张云显、董宜利、凌泽平、朱成营、姜伟 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB19696—2005。 I GB/T19696—2008 地理标志产品平阴玫瑰 1范围 本标准规定了平阴玫瑰的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的平阴 玫瑰。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 GB4285农药安全使用标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789. 3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009. 11 食品中总砷及无机的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB 7718 8预包装食品标签通则 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 8858 3水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法 GB/T 17527 胡椒精油含量测定方法 SB/T10035 茶叶销售包装通用技术条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 平阴玫瑰 Pingyinrose 玫瑰品种群。 3.2 玫瑰干花蕾driedrosebud 玫瑰鲜花蕾经脱水制成的产品。 1 GB/T19696—2008 3.3 落瓣花sheddingflower 花瓣与花托已分离的玫瑰鲜花。 4地理标志产品保护范围 平阴玫瑰地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 护规定》批准保护的范围，见附录A。 5要求 5.1自然环境 5.1.1地理环境 平阴玫瑰原产地位于鲁中南泰山西脉，属低山丘陵区。种植区土壤主要为褐土。 5.1.2日照 全年日照时数不低于1800h，年太阳辐射量不低于480kJ/cm，年平均积温不低于4500℃。 5.2苗木繁育 5.2.1嫩枝扦插育苗 主要采用全光喷雾育苗方法。 5.2.2嫁接育苗 砧木主要为“花旗藤”蔷薇和“粉团”蔷薇。 5.2.3苗木规格 苗高20cm以上，地径0.8cm以上，根幅10cm以上为合格攻瑰苗。 5.3栽培技术 5.3.1栽植 5.3.1.1整地 应根据栽植地块的立地条件，采用不同的整地方法。山地可采用梯田、水平阶及穴状整地，低洼地 可采用台田整地。按照确定的株行距挖不小于30cm×30cm×30cm的定植穴，并施人有机肥。 5.3.1.2栽植时间 栽植时间分为春植和秋植。春植在土壤解冻后，攻瑰萌芽前；秋植的适宜时期为10月中旬至11月 中旬。 5.3.1.3定植 每公项栽植2700株～4900株。嫁接苗应使嫁接部位在地面以上2cm～5cm，植后踏实，灌足水。 5. 3.2管理 5.3.2.1土壤管理 应及时中耕除草，栽植3a后，每年应进行深翻扩穴。 5.3.2.2肥水管理 每年应保证“三次肥、四次水”。 三次肥：萌芽肥，以氮肥为主；花后肥，施用氮磷钾复合肥；秋季基肥，以施用有机肥为主。 四次水：萌芽水、花前水、花后水、冬前水，可结合施肥进行。 5.3.2.3修剪 修剪在花后、冬前进行，以通风透光、整形及枝条更新为目的。剪除枯死枝、弱枝、病虫枝、拖地枝、 5.3.2.4有害生物防治 花期禁止使用任何化学农药。其他时期按GB4285，GB/T8321（所有部分）的规定执行，不得使用 2 GB/T19696—2008 国家明令禁止的农药，严格执行农药安全间隔期。 5.4鲜花及鲜花蕾的采收 5.4.1采收时间 玫瑰鲜花及花蕾从4月下旬或5月初开始采收。鲜花的采摘应在每日上午8时以前结束。鲜花蕾 的采摘应在每日上午10时以前结束。如气温较低，可适当延迟采摘时间。 玫瑰鲜花应为半开状态（杯状花）、色泽鲜艳：鲜花蕾应全部露红、萼片全部裂开，处于饱满期 5.4.2采收分级 边采收边分级，分开放置，分别加工。玫瑰鲜花蕾质量等级分为特级、一级、二级。 5.5分级指标 5.5.1玫瑰鲜花 玫瑰鲜花分级指标应符合表1的规定。 表1鲜花分级指标 指 标 项 目 特级 级 二 级 颜色、香气 颜色鲜艳，香气浓郁 颜色较鲜艳，香气浓郁 颜色较淡 手感 手感湿润、有弹性 手感湿润、弹性较差 湿润感及弹性差 感官指标 落花率/% 1 10 5Z1G 30 精油含量/% 0.07 0.05 0.04 理化指标 水分/% 85 5.5.2 玫瑰鲜花蕾 玫瑰鲜花蕾分级指标应符合表2的规定 表2鲜花蕾分级指标 指 标 项 目 特 级 一 级 二 级 体态色泽 饱满、鲜亮，大小均匀一致 饱满、鲜亮，大小较均匀 饱满、鲜亮 裂瓣蕾/% 1 10 20 5.5.3 玫瑰干花蕾 玫瑰干花蕾的分级指标应符合表3的规定 表3玫瑰干花蕾的分级指标 项 目 特 级 级 二 级 花蕾基本完整，呈饱满纺 花蕾基本完整，呈饱满纺 花蕾较完整，呈纺锤形， 锤形，直径8mm以上：紫红 锤形，直径6mm以上；紫红 直径5mm以上；紫红色或 感官指标 色或终紫红色：玫瑰香气浓 色或绛紫红色；玫瑰香气稍 紫红色：有玫瑰香气：裂 郁；无裂瓣蕾 淡；裂瓣蕾在10%以内 瓣蕾在20%以内 水分/% 10.0 理化 精油含量/ 指标 0.10 0.08 0.06 (mg/100 g) 3