ICS 67.060 B 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 8232—2008 代替GB/T8232—1987 栗 Millet in husk 2008-11-04发布 2009-01-20实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 8232—2008 前言 本标准是对GB/T8232一1987《菜（谷子）》的修订。 本标准与GB/T8232一1987的主要技术差异如下： 将标准名称改为《粟》； 对适用范围进行了修改； 一对栗的分类进行了修改； 调整了测定容重时规定筛层； 一统一了大小栗粒容重指标； 一增加了梗、糯类型检验； 增加了检验规则； 增加了标签标识规定 本标准自实施之日起代替GB/T8232一1987。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 食局。 本标准主要起草人：张雪梅、尉蕊仙、党献民、任正东、王恒、王丽娟、曾智慧 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T 8232—1987。 1 GB/T 8232—2008 栗 1范围 本标准规定了栗的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及 包装、储存和运输要求。 本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品栗（谷子），不适用于栗的名贵品种 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2715粮食卫生标准 GB/T5490粮食、粮油及植物油脂检验 一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 GB/T 5498 粮食、油料检验 容重测定法 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 17109 粮食销售包装 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 栗 millet in husk 禾本科草本植物栽培栗的颖果。颖壳呈红、橙、黄、白、紫、黑等色。果实卵圆形，黄白色。粒质分梗 型、糯型。 3. 2 容重 test weight 粟粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L)表示。 3.3 不完善粒 unsound kernel 受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括以下几种： 3.3.1 虫蚀粒injuredkernel 被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.3.2 病斑粒 spotted kernel 粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 1 GB/T8232—2008 3.3.3 生芽粒sprouted kernel 芽或幼根突破种皮的颗粒。 3.3.4 生霉粒moldykernel 粒面生霉的颗粒。 3. 4 杂质foreignmaterial 除栗、黍、稷以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。 3.4.1 筛下物throughs 通过直径1.5mm圆孔筛的物质。 3. 4.2 无机杂质inorganicimpurity 砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机类物质。 3.4.3 有机杂质organicimpurity 无使用价值的粟粒、黍粒、稷粒，异种粮粒及其他有机类物质。 3.5 色泽、气味colourandodour 一批栗固有的综合颜色、光泽和气味。 4分类 4.1梗栗 种皮多为黄色（深浅不一）及白色，有光泽，梗性米质的籽粒不低于95%的粟。 4.2糯栗 种皮多为红色（深浅不一），微有光泽，糯性米质的籽粒不低于95%的粟。 5质量要求和卫生要求 5.1 质量要求 粟的质量要求见表1。其中容重为定等指标，2等为中等。 表1栗质量要求 杂质/% 等级 容重/(g/L) 不完善粒/% 水分/% 色泽、气味 总量 其中：矿物质 1 ≥670 2 ≥650 ≤1.5 ≤2.0 ≤0.5 ≤13.5 正常 3 ≥630 等外 <630 5.2 卫生要求 5.2.1 食用栗按GB2715及国家有关规定执行。 5.2.2 饲料用栗按GB13078及国家有关规定执行。 5.2.3 其他用途的栗按国家有关标准和规定执行。 2 GB/T 8232—2008 5.2.4动植物检疫按国家有关标准和规定执行。 6检验方法 6.1扦样、分样：按GB5491执行。 6.2色泽，气味检验：按GB/T5492执行。 6.3梗、糯类型检验：按GB/T5493执行。 6.4杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行。 6.5水分检验：按GB/T5497执行。 6.6容重检验：按GB/T5498执行，取直径3.5mm圆孔筛下和直径1.5mm圆孔筛上的栗样品进行 测定。 7检验规则 7.1检验的一般规则按GB/T5490执行。 7.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的栗 7.3判定规则：容重应符合表1中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。容重低于3等，其 他指标符合本标准规定的，判定为等外级粟。 8 标签标识 应在包装物或随行文件中注明产品的名称、分类、等级、产地、收获年度和月份。 9包装、储存和运输 9.1包装 应符合GB/T17109的要求；包装应清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撒漏；不应给产品带 来污染和异常气味。 9.2储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房内，不应与有毒有害物质或含水量较高 的物质混存。 9.3运输 应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止雨淋和被污染