ICS 97.040.50 CCS Y 68 中华人民共和国国家标准 GB/T 15854—2021 代替GB/T15854—2008 食物搅拌器 Food blenders 2022-06-01实施 2021-11-26 发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T15854—2021 目 次 前言 I 1 范围 2 规范性引用文件 术语和定义 3 4 分类和型号命名 5 要求 试验方法 6 7 检验规则 标志、包装、运输和贮存 8 GB/T158542021 前言 起草。 本文件代替GB/T15854一2008《食物搅碎器》，与GB/T15854一2008相比，除编辑性改动外，主要 技术变化如下： 修改了术语与定义（见第3章，2008年版的第3章）； 增加了分类和型号命名（见第4章）； 一修改了正常工作环境（见5.1，2008年版的4.1）； 增加了破壁率和粒径的性能要求和试验方法（见5.6.5和6.6.5）； 删除了控制开关性能、耐候性能（见2008年版的4.2）； 增加了寿命要求和试验方法（见5.7和6.7）； 第7章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任、 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口。 本文件起草单位：广东美的生活电器制造有限公司、九阳股份有限公司、深圳市联创三金电器有限 公司、中国家用电器研究院、浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、广东天际电器股份有限公司、广东新宝 电器股份有限公司。 本文件主要起草人：马德军、皮学军、韩润、刘振宇、陈伟、王统帅、孟城城、吕全彬、杨彬、陆伟。 本文件所代替文件的历次版本发布情况为： GB/T15854—1995;GB/T15854—2008。 GB/T15854—2021 食物搅拌器 1范围 本文件规定了食物搅拌器的分类和型号命名、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存 本文件适用于额定电压不超过交流250V的家用和类似用途食物搅拌器。 本文件不涉及与食品接触材料相关的安全要求。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T 230.1 金属材料洛氏硬度试验第1部分：试验方法 GB/T 1019 家用和类似用途电器包装通则 GB/T 2423.17 电工电子产品环境试验第2部分：试验方法 试验Ka：盐雾 SAG GB/T 4340.1 金属材料维氏硬度试验第1部分：试验方法 GB4706.1一2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求 GB 4706.19 家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求 GB 4706.30 家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求 GB/T 5296.2 消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器 GB19606 家用和类似用途电器噪声限值 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食物搅拌器 food blender 由电动机驱动刀片旋转，打算用来打碎固体，例如冰、蔬菜和水果，并且将它们混合在一起，或者将 液体和固体混合在一起的器具。 3.2 搅拌blending 通过旋转刀片将两种或两种以上的食物搅碎并混合在一起。 示例：搅拌水果冰激凌。 3.3 打浆 pulping 通过旋转刀片将固体和液体一起搅拌，同时将固体打碎并过滤分离残渣 3.4 研磨 grinding 通过旋转刀片将固体食物搅打成细颗粒和粉末。 1 GB/T15854—2021 3.5 切碎chopping 通过旋转刀片将容器中的食物切成碎粒。 示例：将肉、蔬菜、水果切成细粒等。 3.6 破壁 cell wall-breaking 通过旋转刀片将细胞壁打破，使食材细胞内的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等充分释出，同时使食 材充分搅拌粉碎。 3.7 破壁率 cell wall-broken rate 破壁的细胞个数占总细胞个数的百分比。 3.8 粒径 particle size 破壁处理后食材的平均颗粒直径。 4分类和型号命名 4.1分类 按功能种类分：单功能食物搅拌器，多功能食物搅拌器 4.2 型号命名 器具的型号命名方式如下： 设计代码：由字母或数字组成，企业自行规定。 规格代号：用器具的额定功率表示。 功能代码：单功能食物搅拌器省略、D表示多功能 食物搅拌器、带有破壁功能的食物搅拌器增加P。 产品名称代码 示例：JDP300-01表示带有破壁功能、额定功率为300W、设计代码为01的多功能食物搅拌器。 5要求 5.1正常工作环境 器具在下述条件下应能正常工作： 周围空气温度在0℃~40℃； 空气相对湿度不大于90%； 海拔高度低于1000m； 电源：交流电压单相220V±22V，频率50Hz士1Hz； 无明显振动、腐蚀性气体、易燃性气体的场所。 5.2电气安全 器具应满足GB4706.1—2005、GB4706.19（带加热功能的器具适用）、GB4706.30的要求 2