ICS 65. 020.30 B 43 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 2773—2008 代替GB/T 2773—1981 宁乡猪 Ningxiang pig 2008-04-09发布 2008-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 2773—2008 前言 本标准代替GB/T2773—1981《宁乡猪》。 本标准与GB/T2773—1981相比主要变化如下： 删去了原标准中的第6章“饲养管理特点”； 删去了原标准中的附录“种猪登记表”； 鉴于原标准中所列出的宁乡猪三种头型中的“狮子头”已不复存在，所以，本标准在第2章“品 种特征特性”中仅规定了“福字头”和“阎鸡头”两种头型； 一在“品种特征特性”中增加了嗣体性能和肉质指标，以全面反映宁乡猪的品种特点； 一删去了2月龄评分中“发育整齐度”的内容，并将“公猪在二级以上、母猪在三级以上种猪的后 代”改为“公猪在一级以上、母猪在二级以上种猪的后代” 将6月龄评定指标中的“体重”、“体长”和“腿臀围”三项指标改为“体重”一项指标； “产仔数”两项指标； 调整了种用生长猪和种猪的评分标准； 将原标准中一级、二级、三级共三个评定等级改为特级、一级、二级、三级共四个等级，并重新规 定了定级标准 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：湖南农业大学、湖南省畜牧水产局、宁乡县畜牧水产局 本标准主要起草人：张彬、蓝牧、李丽立、罗运泉、薛立群、邓厚泉、黄庚保、高凤仙、陈宇光 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T2773—1981。 I GB/T2773—2008 宁乡猪 1范围 本标准规定了宁乡猪的品种特性和种猪分级。 本标准适用于宁乡猪品种鉴别和种猪等级评定。 2品种特征特性 2.1原产地 原产于湖南省宁乡县。 2.2体型外貌 体型中等。毛粗短而稀，毛色以“乌云盖雪，银颈圈”为主，其次有大花、小花之分。头型分“福字头” 长，额部皱纹较浅平，多呈菱形；嘴较直长）两种，耳较小，耳尖薄，双耳下垂呈“八”字型。颈较粗短，有垂 肉。体躯呈圆筒状，胸部开张，背腰宽广，背线多凹陷，腹大下垂，乳头6对～8对。尻部微倾斜，尾尖和 尾扁平（俗称“泥鳅尾”）。四肢粗短，前肢间距和后肢间距均宽，经产母猪大多数具卧系。 2.3体重 2月龄仔猪个体重不小于11kg；6月龄后备猪体重：公猪不小于38kg，母猪不小于45kg；成年公 猪（24月龄）和成年母猪（三胎及三胎以上，妊娠2个月）体重不小于104kg。 2.4生产性能 2.4.1繁殖性能 龄～8月龄。窝产仔数：初产母猪平均不少于8头，成年母猪平均不少于10头。 2.4.2肥育性能 肥育猪适宜屠宰期为6月龄～7月龄，适宜屠宰体重为70kg～80kg，15kg～75kg阶段平均日增 重不低于400g。 2.4.3体性能 肥育猪75kg左右屠宰时，屠宰率不低于70%，体瘦肉率不低于37%；肩部最厚处、胸腰椎结合 处、腰荐结合处三点骠厚平均值为36mm；眼肌面积不低于16cm。 2.4.4肉质 肌肉pH245.2~6.0；肉色评分3.4~4.1；大理石纹评分3.9~4.4；肌肉滴水损失2.3%~2.8%； 肌内脂肪3.6%~4.4%。 3种用生长猪和种猪等级评定 3.1评分 3.1.12月龄评分 陷，毛色较整齐，有效乳头不少于6对；并按双亲评定平均分数、自身个体重进行评定，比分分别占30分 和70分。 3.1.26月龄评分 按体重进行评定。 1 GB/T 2773—2008 3.1.3 成年评分 种公猪按本身体重和后裔或同胞测定的平均日增重进行评定，比分各占40分和60分；种母猪按本 身体重、第1胎～第3胎平均产仔数进行评定，比分分别占25分和75分。 3.1.4评分标准 评分标准见表1。 表1评分标准 满分标准 及格标准 阶段 性别 项目 每单位占分 低限 评分 低限 评分 双亲平均分数 90 30 60 18 0. 4 2月龄 公、母 自身个体重/kg 18 70 11 42 4. 0 公 体重/kg 48 100 38 60 4. 0 6月龄 母 体重/kg 55 100 45 60 4. 0 体重/kg 120 40 104 24 1.0 公 日增重/g 520 60 400 36 0.2 成年 体重/kg 124 25 104 15 0. 5 母 产仔数 12 75 45 10.0 3.2定级 根据评分结果分阶段定级，特级：公猪≥95分，母猪≥90分；一级：公猪94分～85分；母猪89分～ 80分；二级：公猪84分～80分，母猪79分～70分；三级：公猪79分～75分，母猪69分～60分 GB/T 2773—2008 3.1.3 成年评分 种公猪按本身体重和后裔或同胞测定的平均日增重进行评定，比分各占40分和60分；种母猪按本 身体重、第1胎～第3胎平均产仔数进行评定，比分分别占25分和75分。 3.1.4评分标准 评分标准见表1。 表1评分标准 满分标准 及格标准 阶段 性别 项目 每单位占分 低限 评分 低限 评分 双亲平均分数 90 30 60 18 0. 4 2月龄 公、母 自身个体重/kg 18 70 11 42 4. 0 公 体重/kg 48 100 38 60 4. 0 6月龄 母 体重/kg 55 100 45 60 4. 0 体重/kg 120 40 104 24 1.0 公 日增重/g 520 60 400 36 0.2 成年 体重/kg 124 25 104 15 0. 5 母 产仔数 12 75 45 10.0 3.2定级 根据评分结果分阶段定级，特级：公猪≥95分，母猪≥90分；一级：公猪94分～85分；母猪89分～ 80分；二级：公猪84分～80分，母猪79分～70分；三级：公猪79分～75分，母猪69分～60分