ICS 67.040 X 10 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 5509—2008 代替GB/T5509—1985 粮油检验 粉类磁性金属物测定 Inspection of grain and oils- Determination of magnetic metals content of flours 2008-11-04发布 2009-01-20实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 5509—2008 前言 本标准代替GB/T5509—1985《粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法》。 本标准与GB/T5509—1985的主要技术差异如下： 增加了本标准的适用范围； 取消了原标准操作方法中2.2"磁铁吸引法”； 取消了原标准操作方法中的漂洗溶液—一四氯化碳； 将原标准中磁铁吸力单位12kg"改为磁感应强度120毫特斯拉（mT）”； 增加了用磁铁分离板分离法处理残留样品和磁性金属混合物的操作方法； 增加了在“测定”过程中样品通过消样板流速的时间规定； 将原标准计算公式中的"mg/kg”改为"g/kg"； 在“仪器和用具”栏中增加了“分离板”及其技术参数； 在“仪器和用具”栏中取消了“马蹄形磁铁”和技术要求； 增加了资料性附录“分离板示意图”（见附录A）。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。 本标准参加起草单位：上海嘉定粮油仪器有限公司。 本标准主要起草人：王杏娟、王柯、张华昌、庄健、谢霞。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T5509—1985。 I GB/T5509—2008 粮油检验 粉类磁性金属物测定 1范围 本标准适用于小麦粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各种谷物营养粉等商品粉类粮食中磁性金属物含 量的测定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB5491粮食油料检验扦样、分样法 3原理 采用电磁铁或永久磁铁，通过磁场的作用将具有磁性的金属物从试样中粗分离，再用小型永久磁铁 将磁性金属物从残留试样的混合物中分离出来，计算磁性金属物的含量 4仪器和用具 4. 1砭 磁性金属物测定仪：磁感应强度应不少于120mT（毫特斯拉）。 4.2分离板：210mmX210mmX6mm，示意图参见附录A，磁感应强度应不少于120mT。 4.3天平：分度值0.0001g。 4.4天平：分度值1g，最大称量大于1000g。 4.5称量纸：硫酸纸或不易吸水的纸。 4.6白纸：约200mmX300mm。 4.7毛刷、大号洗耳球、称样勺等。 5操作步骤 5.1称样 5.1.1试样的扦样和分样按GB5491执行。 5.1.2从分取的平均样品中称取试样（m)1kg，精确至1g 5.2测定 5.2.1测定仪分离 开启磁性金属物测定仪（4.1）的电源，将试样倒入测定仪盛粉斗，按下通磁开关。调节流量控制板 旋钮，控制试样流量在250g/min左右，使试样匀速通过消样板进入储粉箱内。待试样流完后，用洗耳 即用毛刷刷净吸附在尚样板上的磁性金属物（含有少量试样），并收集到放置的白纸上。 5.2.2分离板分离 将收集有磁性金属物和残留试样混合物的纸放在事先准备好的分离板（4.2）上，用手拉住纸的两 1