ICS 67.080. 10 B 31 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 19908—2005 地理标志产品 塘栖枇杷 Product of geographical indication- Tangqi loquat 2005-09-26发布 2006-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T19908—2005 前言 本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本标准起草单位：杭州市质量技术监督局余杭分局、余杭区农业局、杭州余杭塘栖枇杷专业合作社。 本标准主要起草人：何富泉、许亚新、朱如英、杨永华。 GB/T19908—2005 地理标志产品塘栖枇杷 1范围 本标准规定了塘栖枇杷的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的塘栖 枇杷。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T13867鲜枇杷果 GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求 GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求 NY/T394绿色食品肥料使用准则 国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法 3地理标志产品保护范围 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即现杭 州市余杭区塘栖镇、仁和镇、崇贤镇所辖地域。见附录A。 4术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4. 1 塘栖枇杷Tangqiloquat 在第3章规定范围内种植生产的，符合本标准规定的枇杷（Eriobotrya japonicaLindl.）。 5要求 SZC 5.1自然环境 塘栖枇杷产区地处钱塘江、茗溪的冲积平原，其成土相为江、河、湖、泊沉积相，土壤肥沃，富含磷 钾、钙，pH6.9。产区内河成网，池塘如棋，遍布其中。年平均温度15.9℃，≥10℃的有效积温达 4930.5℃,无霜期243d，年平均光照1944.6h，年平均降水量1320.9mm，年平均空气相对湿度 78%，温暖多湿。产区内植被以桑、稻为主。产区环境符合GB/T18407.2的规定。 5.2主栽品种 白砂类：软条白砂等；红砂类：平头大红袍、宝珠、大叶杨墩、夹角（脚）等。 5.3栽培技术 栽培技术见附录B。 GB/T 19908—2005 5.4 果品质量 5.4.1品质要求 各类枇杷应品种纯正，果实新鲜，具有本品种成熟时固有的色泽、风味及质地，果梗完整，鲜活，无病 虫害和明显机械伤。不得有落地果。 5.4.2分级规格 鲜枇杷果在上述品质要求范围内，按表1、表2规定，质量分为一级、二级两个等级。 5.4.3感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1感官指标 指 标 SAC 项 目 级 二 级 果形 整齐端正饱满，具有该品种的特征 基本正常，无畸形果 着色较好，锈斑面积<7%，基部允许少量绿 果面色泽 着色良好，鲜艳，锈斑面积<3% 斑点 软条白砂 乳白色 平头大红袍 果肉色泽 深橙红色 橙红色 宝珠 大叶杨墩 浅黄橙色 浅橙黄色 夹角(脚） 果梗 完整，长≤15mm 留存，长≤20mm 外污物 不得有 允许少许不洁物，不得有异味物、有毒物 毛茸 基本完整 部分保留 生理障碍 不得有萎為、日灼、裂果 允许少许存在 病虫害 不得有 不得有 机械伤 无刺伤、压伤、擦伤等机械伤 无明显机械伤 5.4.4理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 指 标 项 目 品 种 级 二 级 软条白砂 ≥30 25~29 平头大红袍 ≥35 30~34 单果重/g 宝珠 ≥25 20~24 大叶杨墩 ≥35 30~34 夹角(脚） 2 GB/T19908—2005 表2(续) 指 标 项 目 品 种 级 二 级 软条白砂 15 平头大红袍 13 12 可溶性固形物/（%） 宝珠 大叶杨墩 12 11 夹角(脚） 软条白砂 0.5 平头大红袍 0.6 总酸含量/(g/100mL)≤ 宝珠 大叶杨墩 0.7 0.8 夹角(脚) 可食率/（%) 65 60 净重或数量 按国家质量监督检验检疫总局令第75号规定 5.4.5卫生指标 卫生指标应符合GB18406.2的规定。 6试验方法 6.1 感官指标 按GB/T13867规定执行。 6.2理化指标 6.2.1单果重 按GB/T13867规定执行。 6.2.2可溶性固形物 按GB/T13867规定执行。 6.2.3总酸含量 按GB/T13867规定执行。 6.2.4可食率 按GB/T13867规定执行。 6.2.5净重或数量 用感量为50g的电子秤，去除外壳称量后或用计数法与明示值对比。 6.3卫生指标 按GB18406.2规定执行。 7 检验规则 7.1组批 以同一生产单位、同品种、同等级、同一天采摘、同一包装日期的枇杷为一个检验批次。 7.2抽样 按GB/T8855规定执行。以一个检验批次为一个抽样批。应在一个抽样批的不同部位，随机 3