ICS 67.140.10 x 55 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T24615—2009 紧压茶生产加工技术规范 Technique specification for producing and manufacturing of brick tea 2009-11-15发布 2009-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国 国家标准 紧压茶生产加工技术规范 GB/T24615—2009 * 中国标准出版社出版发行 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 网址 www.spc.net.cn 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 * 开本880X12301/16 印张0.5字数9千字 2009年12月第一版 2009年12月第一次印刷 * 书号：155066·1-39441 如有印装差错 由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：（010)68533533 GB/T24615—2009 前言 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南益阳茶厂、湖北赵李桥茶厂、四川省 雅安茶厂有限公司、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司、湖南省益阳市农业局。 本标准主要起草人：杨秀芳、骆少君、刘雪慧、甘多平、李鸿启、周卫龙、祝雅松 GB/T24615—2009 紧压茶生产加工技术规范 1范围 本标准规定了紧压茶生产、加工的基本要求 本标准适用于紧压茶原料的生产和产品的加工。 规范性引用文件 2 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191.包装储运图示标志 GB2762食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 9833.1 紧压茶花砖茶 黑砖茶 GB/T 9833.2 紧压茶 GB/T 9833. 3 紧压茶 茯砖茶 GB/T 9833.4 紧压茶 康砖茶 GB/T 9833. 5 紧压茶 沱茶 GB/T 9833. 6 紧压茶 紧茶 GB/T 9833.7 紧压茶 金尖茶 GB/T 9833. 8 紧压茶 米砖茶 GB/T 9833. 9 紧压茶 青砖茶 GB 11680 食品包装用原纸卫生标准 GB19965 砖茶含氟量 GBZ1工业企业设计卫生标准 NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程 SB/T10035 茶叶销售包装通用技术条件 SB/T10036 紧压茶运输包装 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 紧压茶原料 +material of brick tea 生产各类紧压茶产品的原料，包括生产茯砖茶、黑砖茶和花砖茶的黑毛茶原料，生产青砖茶的老青 茶原料，生产米砖茶的红碎茶原料，生产沱茶的晒青毛茶原料，生产康砖茶、金尖茶的四川边茶等原料。 1