ICS 650.020.20 CCS B 38 中华人民共和国国家标准 GB/T 42484—2023 霍山石斛人工栽培技术规程 Code of practice for cultivation of Dendrobium huoshanense 2023-03-17实施 2023-03-17发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T42484—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 本文件由国家林业和草原局提出。 本文件由全国经济林产品标准化技术委员会（SAC/TC557）归口。 本文件起草单位：霍山县中药产业发展中心、皖西学院、九仙尊霍山石斛股份有限公司、中国标准化 研究院、霍山县长冲中药材开发有限公司、霍山县天下泽雨生物科技发展有限公司、安徽省国臻堂生物 科技股份有限公司、霍山县霍山石斛产业协会、江苏省质量和标准化研究院、中国农村技术开发中心。 本文件主要起草人：席兴军、韩邦兴、戴亚峰、王业才、李世海、何祥林、王成、何家杰、潘明柱、李名海 汪兴、王晶、胡小鹿、王诗文。 GB/T 42484—2023 霍山石斛人工栽培技术规程 1范围 本文件确立了霍山石斛（DendrobiumhuoshanenseC.Z.TangetS.J.Cheng）人工栽培的技术程 序，规定了霍山石斛的产地环境选择、种苗繁育、栽培管理、采收与初加工、贮存、生产记录和档案管理等 技术内容。 本文件适用于霍山石斛的林下栽培和设施栽培， 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） JB/T10594日光温室和塑料大棚结构与性能要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 鲜条freshstrips 霍山石斛茎经除去根须、叶及泥沙等杂质，洗净，晾干等工序后制成的鲜品。 3.2 干条drystrips 霍山石斛茎经除去杂质，加热去除叶鞘、洗净、干燥等工序后制成的干品 3.3 枫斗fengdou 霍山石斛茎经分抹、清洗、炒制、探搓、绕条、烘焙、理形、复火等工序制成的弹簧或螺旋状干品 注：霍山石斛枫斗其茎基部保留有部分根须，并与茎梢分别翘出，形如昂起的龙头和翘起的凤尾（俗称龙头凤 尾），也包括仅留有龙头或凤尾的弹簧或螺旋状干品。 4霍山石斛人工栽培程序 4 霍山石斛人工栽培流程图见图1。 1 GB/T42484—2023 产地环境选择(见第5章） t 种苗繁育（见第6章） + 裁培与管理(见第7章) 1 采收与初加工（见第8章） 包装、标识与贮存（见第9章） 1 牛产记录与档案管理(见第10章） 图1霍山石斛人工栽培流程图 5产地环境选择 5.1 林下栽培 5.1.1宜选择生态环境良好、松林或常绿混交林下的郁闭度在0.6～0.8之间、通风良好的山坡地栽培。 5.1.2空气质量应符合GB3095的要求，土壤质量应符合GB15618的要求，灌溉水水质应符合 GB5084的要求。 5.1.3种植区周围应无工厂、畜牧饲养场、主干公路、垃圾（粪便）场等污染源。 5.2 设施栽培 宜选择通风向阳、水源充足、排灌方便、周边无污染的区域，不宜在洪涝区域进行设施栽培。 种苗繁育 6 种苗繁育过程如下： a 每年10月底至11月初：选霍山石斛一代原种，利用组织培养技术.将经消毒处理的种子播撒 在种子萌发培养基上； 经培养45d后，再转接到增殖培养基上，然后每隔2个月再依次转接到继代和生根壮苗培养 b) 基上培养，培养室内温度控制在25℃土2℃、光照强度为20001x； c) 经培养10个月左右即可出瓶栽种。 7 栽培管理 7.1 林下栽培 7.1.1 整地 7.1.1.1 根据坡度因地制宜，清理杂草和小灌木，保持林下的郁闭度0.6～0.8。 7.1.1.2 整地为哇，哇宽宜为50cm～120cm，长度依地势和排水需要而定，内侧开沟。 2 GB/T 42484—2023 7.1.1.3石漠化林地或岩壁应适当清理杂草和灌木，保留裸露岩石。 7.1.2基质铺装 栽培基质宜选用粒径0.5cm～2.0cm，无泥土、无污染的花岗岩、片麻岩等碎石子。在睦面上撒上 生石灰后铺上碎石，碎石厚度15cm～25cm。 7.1.3种苗选择 宜选择在设施大棚内培育1a以上，能够适应野外环境生长的霍山石斛试管苗。 7.1.4栽植时间 每年3月至4月为宜，9月至10月也可栽植 7.1.5栽植方法 采用丛栽方式，睦面或岩石每穴栽植1丛，3株～5株为1丛，行间距不低于10cm。植株应栽 正，不歪斜。植株的根应舒展不成团，植株的根茎及芽裸露为宜。 7.1.6水分管理 新栽苗应及时浇透水，生长期高温干旱季节应适当补水。 7.1.7除草 及时人工清理睦面杂草、枯枝败叶。 7.1.8摘花 开花期对不需留种的及时摘花。 7.2设施栽培 7.2.1整地 清理并平整场地后，撒上生石灰消毒。在设施四周修建排水沟和操作通道，宽度为50cm～100cm。 排水沟深度为20cm~40cm。 7.2.2栽培设施 7.2.2.1遮阳大棚 棚高不低于3m，棚上可铺设50%～70%的遮阳网，其余结构与性能符合JB/T10594规定。 7.2.2.2喷淋设施 安装喷灌系统，水质应符合GB5084要求。 7.2.3苗床搭建 设施栽培的苗床宜架空搭建，苗床离地高度0.2m~0.6m，宽度以1.6m为宜。 7.2.4基质铺装 以消毒发酵处理过的碎石、树皮或椰糠等单一或混合材料为基质，铺装厚度为10cm～15cm。 3 GB/T42484—2023 7.2.5种苗选择 设施栽培宜选用霍山石斛试管苗，根、茎、叶应完整，无污染、无烂茎烂根、无黄叶。试管苗每株宜有 展开的叶片2片以上，叶色呈嫩绿或翠绿颜色，根宜在3条以上。 7.2.6栽植时间 以3月至5月为宜，9月至10月也可栽植。 7.2.7栽植方法 采用丛栽的方式，3株～5株为1丛，每丛栽植1穴，穴距10cm，300株/m²～500株/m²为宜；栽植 深度以根部植人栽培基质中，茎及芽不埋人基质为宜。植株要栽正，根要伸展，不窝团。 7.2.8温湿度要求 生长期温度15℃～35℃，最佳温度20℃～30℃，冬季温度不低于5℃。生长期相对湿度 70%~90%，冬季相对湿度30%~50%。 7.2.9水分管理 新栽苗及时浇足水。第一次浇足水后，待基质表层发白后浇第二次。新栽苗成活后或正常生长期 应保持基质有适当持水量。春季应在中午前后浇水，夏、秋高温季节应早晚浇水，冬季严格控制水分 7.2.10施肥 每年在发芽萌动前和生长旺盛期应适当追施商品有机肥或农家肥。每667m施用商品有机肥 100kg、发酵腐熟的饼肥40kg~50kg或羊粪100kg~200kg。 7.2.11除草 生长过程中及时人工清除棚内杂草。 7.2.12摘花 按7.1.8执行。 7.2.13 越冬管理 7.3 病虫害防治 病虫害防治措施见附录A。 8采收与初加工 8.1采收 鲜条宜每年11月至次年3月进行采收。采收通过采老留新或整丛采收的方式。采收栽植3a以 上的植株。 4 GB/T42484—2023 8.2初加工 8.2.1鲜条 将霍山石斛植株剪根、去叶、清洗、摊晾后再按茎杆粗细、长短分类成霍山石斛鲜条。 8.2.2干条 将晾干表面水分的鲜条放人110℃～120℃的不锈钢锅中翻炒，炒至叶鞘张开，茎条柔软时取出。 然后放在操作台上揉搓，去除叶鞘，成为炒条；最后在90℃下继续烘干3h加工成为霍山石斛干条。 8.2.3枫斗 将炒条继续放在30℃～50℃的文火上烘焙，待茎软化后边搓捻边缠绕在直径2mm2.5mm的 于70℃～80℃烘斗之上烘焙，中间视绕环松紧程度，适时按绕条的方向旋紧，同时收紧龙须草，防止松 散。烘焙紧胚操作应交替进行。待烘焙紧胚定型后，去除固定用的龙须草，用剪刀修剪留下的根须，保 留2～3条最佳，再按色泽、气味与滋味、形状、规格大小分级后即成为霍山石斛枫斗。 8.3分级 初加工后的霍山石斛鲜条、干条和枫斗分级应符合表1的要求。 表1枫斗及干条分级 种类 等级 色泽 气味与滋味 形状 规格 茎基部膨大粗壮，往梢 表面呈绿色至黄绿色，断面 有青草味，气味清 长3cm~12cm，直径 特级 部渐变细，整根形如 呈浅绿色至绿色 香，滋味回甘 大于0.4cm 腿 鲜条 茎基部膨大粗壮，往梢 表面呈青绿色或绿色，断面 有青草味，气味较清 长3cm~12cm，直径 部渐变细，整根形如 级 呈翠绿色 香，滋味回甘 小于0.4cm 蛛腿 质硬而脆，直条状或不 表面呈黄绿色，断面灰黄色 长2cm~10cm，直径 特级 气味清香，滋味回甘 规则弯曲状，中段比两 至灰绿色 0.3 cm~0.7cm 端粗，呈细纺锤形 干条 质硬而脆，直条状或不 表面黄绿色或淡黄色，断面 气味较清香，滋味 长2cm~10cm，直径 级 规则弯曲状，中段与两 灰黄色至灰绿色 回甘 小于0.3cm 端近似 紧凑弹簧状，环绕紧 色泽一致，表面呈黄绿 大小一致，圈数不低于 特级 气味清香，滋味回甘 密，茎基部和茎梢翘 色，断面灰黄色至灰绿色 3圈，不超过8圈 出，形如龙头和风尾 枫斗 色泽基本一致，表面黄绿色 气味较清香，滋味 紧凑弹簧状，环