ICS 65.120 CCS B 46 中华人民共和国国家标准 GB7300.503—2023 饲料添加剂 第5部分：微生物 屎肠球菌 Feed additivesPart 5:Live microorganismsEnterococcus faecium 2024-06-01实施 2023-05-23发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB7300.503—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件为GB7300《饲料添加剂》的第503部分。GB7300已经发布了以下部分： 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物L-苏氨酸(GB7300.101)； 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物甘氨酸（GB7300.102)； 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物蛋氨酸羟基类似物（GB7300.103)； 一第2部分：维生素及类维生素L-抗坏血酸-2-磷酸酯盐（GB7300.201)； 第2部分：维生素及类维生素维生素D油（GB7300.202）； 第2部分：维生素及类维生素甜菜碱（GB7300.203)； 第2部分：维生素及类维生素甜菜碱盐酸盐（GB7300.204）； 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物碘化钾（GB7300.301）； 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物亚硒酸钠（GB7300.302）； 第4部分：酶制剂 木聚糖酶（GB7300.401)； 第4部分：酶制剂 植酸酶（GB7300.402)； 第4部分：酶制剂 纤维素酶（GB7300.403）； 第5部分：微生物 酿酒酵母（GB7300.501）； 第5部分：微生物 植物乳杆菌（GB7300.502）； 第5部分：微生物 屎肠球菌（GB7300.503）； 第5部分：微生物 嗜酸乳杆菌（GB7300.504）； 第6部分：非蛋白氮 尿素（GB7300.601); 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂碳酸氢钠（GB7300.801)； 第9部分：着色剂β-胡萝卜素粉（GB7300.901）； 第9部分：着色剂β，β-胡萝卜素-4，4-二酮（斑螯黄）（GB7300.902）； 第10部分：调味和诱食物质谷氨酸钠（GB7300.1001)； 第10部分：调味和诱食物质大蒜素（GB7300.1002）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国农业农村部提出并归口。 GB7300.5032023 引言 饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂 和一般饲料添加剂。为便于使用，按照产品类型，GB7300《饲料添加剂》分为以下13个大类： 氨基酸、氨基酸盐及其类似物； 维生素及类维生素； 一 矿物元素及其络（螯）合物； 酶制剂； 微生物； 非蛋白氮； 抗氧化剂； 防腐剂、防霉剂和酸度调节剂； 着色剂； 调味和诱食物质； 粘结剂、抗结块剂、稳定剂和乳化剂； 多糖和寡糖； 其他。 本文件的产品屎肠球菌属于第5大类微生物，因屎肠球菌是此大类第3个发布的产品标准，所以本 文件以GB7300.503编号，作为GB7300的第503部分。 II GB7300.503—2023 饲料添加剂 第5部分：微生物 屎肠球菌 1范围 本文件规定了饲料添加剂屎肠球菌的技术要求、采样、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质 期，描述了相应的试验方法。 本文件适用于以屎肠球菌为菌种，经液态或固态发酵、干燥等工艺后制得的饲料添加剂产品。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 本文件。 GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定 两层筛筛分法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 一2018饲料中铅的测定原子吸收光谱法 GB/T 13081 饲料中汞的测定 GB/T 13082 饲料中镉的测定 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的测定 GB/T13092 饲料中霉菌总数测定方法 GB/T13093 饲料中细菌总数的测定 GB/T 17480 饲料中黄曲霉毒素B的测定酶联免疫吸附法 GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定 GB/T28716饲料中玉米赤霉烯酮的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法 GB/T30956饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法 ISO20776-1：2006临床实验室测试和体外诊断测试系统传染性病原体及药敏设备性能评估的 nostic test systemsSusceptibility testing of infectious agents and evaluation of performance of anti microbial susceptibility test devicesPart l: Reference method for testing the in vitro activity of anti microbial agents against rapidly growing aerobic bacteria involved in infectious diseases) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1 GB 7300.503—2023 3.1 屎肠球菌 Enterococcus faecium 要成对偶尔成短链，无芽孢，多数不运动，厌氧或兼性厌氧，化能异养，发酵产L（十）-乳酸，但不产气 4技术要求 4.1 原料 载体和稀释剂品种来自《饲料原料目录》或《饲料添加剂品种目录》，并符合GB13078中有毒有害 物质及微生物的限量要求。 4.2 外观与性状 产品为粉末或颗粒，形态、色泽均匀一致，无异物，无异臭味。 4.3 菌种 菌种应符合屎肠球菌（Enterococcusfaecium）的形态、生理生化和分子生物学特性。 4.4 理化指标 理化指标应符合表1的要求。 表1理化指标 项目 指标 屎肠球菌活菌计数/（CFU/g） ≥1.0×109 水分/% ≤10.0 细度（2.0mm标准筛通过率）/% ≥95 活菌数以每克产品中菌落形成单位（colonyformingunits，CFU）表示。 仅适用于粉状产品。 4.5 卫生指标 卫生指标应符合表2的要求。 表 2 卫生指标 项目 指标 总砷/(mg/kg) ≤2.0 铅/(mg/kg) 汞/(mg/kg) ≤0.1 镉/(mg/kg) 90> 黄曲霉毒素B/（μug/kg) ≤10.0 2 GB7300.503—2023 表 2 卫生指标（续） 项目 指标 脱氧雪腐镰刀菌烯醇/（mg/kg） ≤1.0 玉米赤霉烯酮/（mg/kg） ≤0.1 大肠菌群/（MPN/g） ≤10 霉菌总数/（CFU/g） ≤1.0×104 沙门氏菌/25g 不得检出 表中所列限量，除特别注明外均以干物质含量88%为基础计算（大肠菌群、霉菌总数、沙门氏菌除外） 此类指标仅适用于植物性载体生产的产品， 4.6 屎肠球菌的氨青霉素敏感性 屎肠球菌对氨苄青霉素的最低抑菌浓度（MIC)小于或等于2mg/L。 5 5采样 5.1采样原则 样品的采集应遵循随机性、代表性的原则，采样过程应遵循无菌采样要求，防止一切可能的外来 污染。 5.2采样方法 5.2.1应在同一批次产品中采集样品，每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求，一般不少于 500 g. 5.2.2 独立包装小于或等于500g的产品，取完整包装 5.2.3 独立包装大于500g的产品，应用无菌采样器从同一包装的不同部位分别采取适量样品，放入同 个无菌采样容器内作为一件样品。 5.3 采集样品的存和运输 5.3.1 应尽快将样品送往实验室检验。 5.3.2 应在运输过程中保持样品完整。 5.3.3 6试验方法 6.1 外观与性状 取适量试样置于干净白色纸片上，在自然光下观察其形态、色泽、有无异物，膜其气味。 6.2 屎肠球菌鉴定 按附录A规定的方法测定。 3 GB7300.503—2023 6.3 3活菌计数 按附录B规定的方法测定。若为包被屎肠球菌产品，应提供溶解方法。 6.4 4水分 按GB/T6435规定的方法测定。 6.5 5粒度 按GB/T5917.1规定的方法测定。 6.6 总砷（以As计） 按GB/T13079规定的方法测定。 6.7 铅（以Pb计） 按GB/T13080—2018规定的方法测定。 6.8 3汞（以Hg计) 按GB/T13081规定的方法测定。 6.9 镐（以Cd计） 按GB/T13082规定的方法测定。 6.10黄曲霉毒素B 按GB/T17480规定的方法测定。 6.11脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素） 按GB/T30956规定的方法测定。 6.12 玉米赤霉烯酮 按GB/T28716规定的方法测定。 6.13 霉菌总数 按GB/T13092规定的方法测定。 6.14 大肠菌群 按GB/T18869规定的方法测定。 6.15 沙门氏菌 按GB/T13091规定的方法测定。 6.16 氨苄青霉素MIC值 按ISO20776-1：2006规定的方法测定。 4