ICS 65.020.30 B 43 中华人民共和国国家标准 GB/T 40155—2021 里岔黑猪 Licha black pig 2021-05-21发布 2021-12-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T 40155—2021 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由中华人民共和国农业农村部提出 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。 本标准起草单位：青岛市畜牧兽医研究所、山东农业大学、山东省畜牧总站、胶州市里岔黑猪研究开 发中心、青岛里岔黑猪繁育基地 本标准主要起草人：戈新、曾勇庆、王建华、周开锋、崔超、张宝珣、郭建华、李培培、刘忠琛、朱高照、 刘正良。 1 GB/T40155—2021 里岔黑猪 1范围 本标准规定了里岔黑猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法和种 用基本要求 本标准适用于里岔黑猪的鉴别。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肉品质测定技术规程 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T825 瘦肉型猪体性状测定技术规范 品种来源和特性 3 里岔黑猪原产地为山东省胶州市（原青岛市胶县）、青岛市黄岛区（原胶南县）和山东省诸城市，中心 产区为山东省胶州市里岔镇。里岔黑猪具有体长多肋、抗逆性强等特性。 4体型外貌特征 4.1外貌特征 里岔黑猪全身被毛黑色，体型大，体质结实，结构匀称。头中等大小，脸长，额宽，有多条纵向皱纹； 嘴筒长直，耳大下垂。体长，背腰平直，腹不下垂，四肢粗壮，肌肉发育较好，臀部较丰满。乳头6对以 上，排列均勾。里岔黑猪品种照片参见附录A。 4.2成年体重体尺 里岔黑猪成年猪体重和体尺见表1。 表1里岔黑猪成年猪体重和体尺 体重 体长 胸围 体高 性别 kg cm cm cm 公 221.22±18.86 169.13±6.67 140.99±4.45 82.61±2.53 母 198.96±26.09 155.24±11.38 135.65±9.01 79.14±3.61 1 GB/T40155—2021 5生产性能 5.1 繁殖性能 里岔黑猪产仔性能、发情期和适宜初配期见表2、表3。 表 2 里岔黑猪产仔性能 总产仔数 产活仔数 初生窝重 42日龄断奶窝重 胎次 头 头 kg kg 头胎 10.5±1.2 9.8±1.2 14.23±1.45 80.95±26.57 二胎 12.3±1.6 11.5±1.5 16.17±2.01 106.98±26.50 三胎及以上 12.3±1.7 11.5±1.6 15.96±2.04 122.15±23.93 表3 里岔黑猪初情期和适宜初配期 母猪 公猪 适配体重 初情期日龄 适配日龄 性行为日龄 适配日龄 适配体重 p kg d d kg 112.4±10.5 179.5±2.2 70.29±4.31 112.0±10.7 240.9±3.6 102.20±14.70 5.2 生长性能 在日粮消化能12MJ/kg~13MJ/kg、粗蛋白质15%~17%的营养水平下，里岔黑猪生长性能见 表4。 表4里岔黑猪生长性能 初生重 断奶重 4月龄体重 kg kg kg 1.33±0.08 10.98±2.56 33.29±3.70 5.3 肥育性能 肥育期分群饲养，自由采食。里岔黑猪肥育性能见表5。 表 5 里岔黑猪肥育性能 日粮营养水平 日增重 起止日龄 起止体重 DE CP 饲料转化率 d kg g MJ/kg % 12~13 15~17 60~150 20~60 550~600 3.0~3.3 11~12 13~15 151~235 60~110 600~650 3.3~3.5 2 GB/T40155—2021 5.4体性状 里岔黑猪躺体性状见表6。 表 6 里岔黑猪体性状 宰前活重 体重 躺体长 屠宰率 平均背厚 眼肌面积 躺体瘦肉率 % kg kg cm mm cm" % 107.51±8.65 77.12±5.89 90.79±8.66 72.71±1.77 30.3±1.9 29.64±4.47 52.62±1.55 5.5 肌肉品质 里岔黑猪肌肉品质见表7。 表7 里岔黑猪肌肉品质 肉色 滴水损失 肌内脂肪含量 大理石纹 pHi pH24 分 % % 分 3.36±0.45 6.29±0.31 5.85±0.23 1.59±0.68 2.92±0.59 2.72±0.59 6 测定方法 成年体重体尺、繁殖性能和生长发育测定按照NY/T820的规定执行，肥育性能测定按照 定执行。 7 种用基本要求 种用要求如下： a） 体型外貌应符合本品种特征。 b）无遗传疾患和损征，健康状况良好。 c） 种用个体耳号清晰，来源清楚，系谱档案准确齐全。 d) 种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐全。 e) 有种猪合格证，根据《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》的规定出具检疫证书 3 GB/T40155—2021 附录A （资料性附录） 里岔黑猪品种照片 里岔黑猪正面照片 里岔黑猪正面照片见图A.1。 a）公猪 b)母猪 图A.1里岔黑猪正面照片 A.2里岔黑猪侧面照片 里岔黑猪侧面照片见图A.2。 a）公猪 b）母猪 图A.2里岔黑猪侧面照片 GB/T40155—2021 A.3 里岔黑猪尾部照片 里岔黑猪尾部照片见图A.3。 公猪 a) b）母猪 图 A.3 里岔黑尾部面照片 5