ICS65.020.30 B 43 中华人民共和国国家标准 GB/T 36183—2018 大花白猪 Large black-white pig 2018-12-01实施 2018-05-14发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 36183—2018 前言 本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业农村部提出， 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。 本标准起草单位：中山大学、华南农业大学、新丰板岭原种猪场 本标准主要起草人：刘小红、李加琪、李岩、陈瑶生、王敬军、胡毅军。 GB/T36183—2018 大花白猪 1范围 本标准规定了大花白猪的原产地及特性、体型外貌、生产性能、测定方法、种用基本要求。 本标准适用于大花白猪鉴别。 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范 NY/T822种猪生产性能测定规程 NY/T825瘦肉型猪体性状测定技术规范 跨省调运乳用种用动物产地检疫规程（中华人民共和国农业部农医发【2010133号） 3原产地及特性 3 大花白猪是广东大耳黑白花猪的统称，由分布于广东境内各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村 猪、四保猪和坡猪合并，属脂肉兼用猪种，1983年统称为大花白猪。原产于广东省珠江三角洲一带， 包括佛山地区的南海、顺德以及中山等地，广州市郊区的番禺、增城、花都、从化。中心产区为高要市（原 4体型外貌 4.1 外貌特征 毛色为黑白花，头部和臀部有大块黑斑，腹部和四肢白色，背腰部和体侧有大小不等、分布不均匀的 黑块，在黑白色的交界处有一条宽3cm～6cm的灰色带围绕，体表大部分被毛稀疏。体型中等，背腰 较宽，背微弓，腹大。耳稍大下垂，额部多有横行皱纹。有效乳头数7对，排列整齐。大花白猪图片参见 附录A。 SZAC 4.2体重体尺 成年公猪平均体重135.4kg，体长138.3cm，体高75.4cm，胸围127.2cm；成年母猪平均体重 114.6kg，体长129.7cm，体高64.2cm，胸围123.5cm。 5生产性能 5.1繁殖性能 公猪适宜配种日龄为180d～200d；母猪初情期为90d~120d,适宜配种日龄为180d~210d，体 1 GB/T361832018 重45kg～50kg。初产母猪平均总产仔数10.5头，产活仔数9.8头，21日龄窝重32kg；经产母猪平均 总产仔数13.8头，产活仔数13.0头，21日龄窝重41kg。 5.2 生长发育 后备公猪2月龄体重16kg，6月龄体重55kg。后备母猪2月龄体重15kg，6月龄体重53kg 5.3 3肥育性能 在日粮含消化能11.5MJ/kg~12.0MJ/kg、粗蛋白质13%~14%条件下，生长肥育猪20kg~ 70kg平均日增重430g。 5.4体性能 育肥猪在体重75kg屠宰时，平均屠宰率70%，第6与第7肋间背厚40mm，平均眼肌面积 18cm²,躺体瘦肉率38%。 5.5 肌肉品质 育肥猪在体重75kg屠宰时，pH,6.0，肉色评分3.8，滴水损失4.0%，肌内脂肪含量3.5%。 测定方法 6 6.1体重体尺与繁殖性能按照NY/T820的规定进行测定。 6.2肥育性能按照NY/T822的规定进行测定。 6.3J 躺体性能按照NY/T825的规定进行测定 6.4肌肉品质按照NY/T821的规定进行测定。 种用基本要求 7 7.1体型外貌符合本品种特征。 7.2无遗传缺陷，健康状况良好 7.3耳号清晰，来源及系谱清楚，档案记录准确齐全 7.4种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐全。 7.5 5有种猪合格证，按照《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》的规定出具检疫证书 2 GB/T 36183—2018 附录A （资料性附录） 大花白猪图片 A.1大花白猪种公猪见图A.1。 a）头部 b）侧面 c）尾部 图A.1种公猪图片 A.2 大花白猪种母猪见图A.2。 a）头部 b）侧面 c）尾部 图A.2种母猪图片 GB/T 36183—2018 附录A （资料性附录） 大花白猪图片 A.1大花白猪种公猪见图A.1。 a）头部 b）侧面 c）尾部 图A.1种公猪图片 A.2 大花白猪种母猪见图A.2。 a）头部 b）侧面 c）尾部 图A.2种母猪图片 GB/T 36183—2018 附录A （资料性附录） 大花白猪图片 A.1大花白猪种公猪见图A.1。 a）头部 b）侧面 c）尾部 图A.1种公猪图片 A.2 大花白猪种母猪见图A.2。 a）头部 b）侧面 c）尾部 图A.2种母猪图片