ICS 67.040 X 04 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 5490—2010 代替GB/T5490—1985 粮油检验 一般规则 Inspection of grain and oils-General rules 2010-06-30发布 2011-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T5490—2010 前言 本标准代替GB/T5490一1985《粮食、油料及植物油脂检验 一般规则》。 本标准与GB/T5490—1985相比较，主要变化如下： 增加了粮油检验的相关术语和定义、检验方法选择、仪器设备要求、检验要求 对仲裁方法进行了补充； 一对检验结果计算作了修改与补充； 引用相应的国家标准替代了原标准中的附录A“误差和数据处理”、附录B“儿种标准溶液的配 制和标定”； 一 修改了粮油检验的一般流程，将粮食、油料及其制品的检验程序按粮食种类和检验项目分别进 行表述，并改为资料性附录。 本标准的附录B为规范性附录，附录A为资料性附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、河南工业大学、四川省工业贸易学校、南京财经大学、 黑龙江省粮油质量检测站、湖北省粮油质量检测站、中国储备粮管理总公司吉林分公司、成都粮食储藏 科学研究所、北京粮食科学研究所。 本标准主要起草人：唐瑞明、张玉荣、周显青、周子诚、袁建、宋秀娟、熊宁、顾祥明、郦永晋、杨正尧、 高艳娜、杨浩然、郑家丰、周展明。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T5490—1985。 1 GB/T 5490—2010 粮油检验一般规则 1范围 本标准规定了粮食、油料及制品的质量检验相关术语和定义、样品登记、样品要求、检验方法选择、 试剂要求、仪器设备要求、检验要求、原始记录和检验单以及结果计算与处理。 本标准适用于商品粮食、油料及制品的质量检验 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T601 化学试剂标准滴定溶液的制备 GB/T 602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 样品sample 能够代表被检粮油质量的少量实物。可分为点样、集合样、送检样品（实验室样品）、试样。 3.2 点样 increment 按规定的方法，使用规定的扦样工具，从被检粮油的一个采样点扦取的少量样品。 3.3 集合样 aggregate sample 按规定的代表数量，把扦取所得的全部点样聚集、混匀所得到的样品。 3. 4 送检样品submittedsample 实验室样品laboratorysample 按规定的方法，使用分样工具，将集合样充分混匀并缩分到一定数量，送至实验室的样品。 3.5 保留样品 retentionsample 分取样品同时获得的与送检样品或试样相同的样品，作为核查、复检及应对意外情况的备份。 3.6 试样 experimentsample 按规定方法制备的用于实验室检验的样品。 3.7 平行试验paralleltest 从实验室样品分样开始或从试样制备后的称样开始，采用完全相同的分析步骤、仪器、试剂进行的 操作，以获得相互独立的测试结果。 1